قامت منظمة اليونسكو، اليوم الأربعاء، بتسجيل طبق الكسكس ضمن قائمتها للتراث العالمي غير المادي، إثر تقديم ملف مشترك من أربع دول مغاربية.
وفي حدث نادر، قدمت الجزائر والمغرب ومورتانيا وتونس ملفا مشتركا بعنوان “الكسكس: المعارف والمهارات والطقوس”. ويتكون أساس الطبق من القمح أو الشعير، وتستعمل فيه اللحوم أو السمك والخضار أو الفواكه الجافة باختلاف المناطق والدول.
وعبرت الدول الأربع عن “سعادتها” الأربعاء و”فخرها” بهذا الاعتراف الثقافي، خلال احتفالية رسمية نقلها موقع منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (يونسكو).
ويحضر الكسكس في جميع المناسبات العائلية، وتستعمل مكونات كثيرة مختلفة في تحضيره.
وقدم الملف المشترك في مارس 2019، وهي المرة الأولى التي توحد فيها أربع دول من المغرب العربي جهودها في موضوع مماثل.
